Igår bakade ja pitabröd för första gången..De är något ja tänkt göra ett tag men de har inte blivit av..Ja trodde väl att de skulle vara lite svårt oxå men Alhamdulillah de gick jättebra(med lite hjälp från svärmor) o dom va väldigt goda oxå speciellt med mango curry fyllningen som ja gjorde härom dagen ;-)..Här kommer receptet :
Receptet blir till 8 st pitabröd
Ingredienser:
- 25 g jäst
- 5 dl vatten
- 1,5 msk salt
- 1 msk honung
- 2 msk olivolja
- ca 13 dl vetemjöl
- Smula ner jästen i en bunke. Värm vattnet till de är fingervarmt, 37grader. Häll lite av vattnet i bunken o rör om till all jäst lösts upp.
- Tillsätt sedan resten av vattnet, salt, honug o olivoljan. Blanda i nästan allt vetemjöl o blanda degen smidigt i maskin eller för hand. Tillsätt resten av mjölet vid behov( de märks när degen börjar släppa från kanterna att mjölmängden är tillräcklig).
- Låt degen jäsa övertäckt i ca 1 tim. Sätt ugnen på 250 g . Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk o dela den i 8 bitar.
- Forma bitarna till runda bollar som du sedan kavlar ut till runda kakor( ca 10 cm i diametern).
- Lägg bröden på en bakplåt med bakplåtspapper o grädda ca 8 minuter. Låt dom sedan svalna på galler under bakduk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar