Dag 9 på dieten

Idag känner mig ganska sugen på saker men ja ska försöka låta bli för de handlar mer om sug än om hunger..o de har hjälpt en hel de att ja gått till öppna förskolan för då har ja inte tänkt lika mycket på mat..Ja tycker de är svårast när man bara är hemma o speciellt på kvällen då man gärna vill äta nåt gott...Idag har ja varit hurtig o faktiskt gått 20 min på mitt gåband Alhammdulillah!..Tro de eller ej men imorse vägde ja mig faktiskt inte..Ja tänkte insha Allah försöka att hålla mig till söndag då ja har min mat dag..

Dag 8 på dieten

Idag har ja kört som vanligt igen(bara nutrilett) inget annat o Alhamdulillah de har gått bra!..Ja vägde mig i morse  o Alhamdullilah ja hade bara gått upp 0,8 kg med tanke på att ja åt mat o godis igår men nu ska ja insha Allah försöka att hårdköra resten av veckan tills på söndag då ja ska unna mig nåt gott igen :)

Total viktnedgång hittills -3kg

Blev lite paff

Idag har Sufyaan varit på sitt första tandläkar besök :)..Ja man kan tycka att de är lite tidigt att gå med en 10 månaders bebis  till tandläkaren men de va mest som ett litet informations möte då hon berättade typ va man skulle undvika o ge barnen o att man helst skulle börja borsta tänderna från att dom fått första tanden osv..O Sufyaan har ju faktiskt mash Allah fyra tänder :-D..Förutom att hon gav oss information ville hon även kolla på Sufyaans tänder o de tyckte han inte så mycket om..Han brukar inte gilla när man ska pilla i hans mun så han började stor gråta men så fort tandläläkaren va klar gav han ifrån sig ett roligt skratt(Åh va ja älskar min lilla prins)..

Förutom att vi varit hos tandläkaren har vi oxå varit på öppna förskolan..De har blivit lite som en rutin o ja tror att de är bra för både mig o Sufyaan..De hände en rolig grej på öppna förskolan som fick mig o bli lite paff..Ja o några mammor satt på golvet medans våra barn lekte omkring oss o så tyckte ja att de luktade lite som att någon hade gjort nummer två..Så ja luktade på Sufyaan för att se om de va han..Då sa helt plötsligt en av mammorna : De va ja, ja har ätit grönsaker idag.(Notera att ja inte känner henne eller inte ens brukar prata med henne)....Så ja bara jaha :)..ja visste inte va ja skulle säge..Snacka om att va ärlig hehe..

Dag 7 på dieten

Subhanallah en vecka har redan gått sen ja började med pulverdieten..Ja vägde mig i morse som vanligt :) o vågen visade samma som igår..Alltså har ja gått ner 3,8 kg Alhamdulillah ja är nöjd..Idag kommer ja insha Allah att fuska lite o äta middag( o kanske nåt annat gott oxå :-P..Men planen är att fortsätta som vanligt imorgon igen..Det skulle ju vara jättebra om ja kunde hålla mig till att äta middag en gång i veckan o sen hårdköra resten av veckan men de är väldigt lätt att en dag i veckan blir till två tre dagar i veckan osv..Men ja ska försöka ändå!!

Total viktnedgång hittills -3,8kg

Första tandborstningen

Ikväll fick Sufyaan sin allra första tandborstning :-)..Min man höll i Sufyaan medans ja borstade hans(fyra) tänder hehe..Ja tycker de är bra att man börjar borsta hans tänder lite smått nu så han vänjer sig vid de för de är viktigt att sköta tänderna!..Han protesterade iallafall inte för han var så upptagen med att suga i sig all tandkräm :-D

Dag 6 på dieten

Ja kämpar fortfarande på med min pulverdiet men ja måste säga att de är väldigt tufft från o till..Igår tänkte ja på pizza o allt möjligt gott o va ja så hungrig att ja tog en banan o en bar på kvällen  utöver nutrilette pulvret vilket syntes på vågen idag då ja gått upp + 0,3 kg..Men Alhamdulillah ja är ändå väldigt njöd!..Ja ska insha Allah fortsätta kämpa på o göra mitt bästa :)

Total viktminskning hittills : -3,8 kg

Dag 5 på dieten

Alhamdulillah då va man inne på dag 5 på puvlerdieten och de har gått bra fast de är tufft..Ja känner typ en bitande hunger i magen nästan hela tiden och känner mig som spaggetti i kroppen men ja försöker stå ut med de för ja ser ju Alhamdulillah resultat på vågen!..Vågen visade i morse -1,3kg  som ja gått ner från iförrigår till idag Alhamdulillah!


Total vikminskning hittills : -4,1 kg

Ett sista hejdå

Igår va ja så trött att ja inte orkade skriva något..Pulverdieten som ja går på gör mig lite seg i kroppen( och huvudet med för den delen)..Igår va ja bland annat på öppna förskolan en sväng på morgonen o sen va ja hemma frams till kvällen då ja gick hem till umm Maymounah o fikade o pratade o hade jättemysigt!..De va skönt att få träffas lite för hon o hennes familj åker ju till Marocko i morgon insha Allah!

Idag gick ja o Sufyaan upp ganska tidigt o åkte o gjorde lite ärenden bland annat på försäkringskassa..Sen träffade vi umm Maymounah en stund  så vi fick träffas o  säga hejdå en sista gång..Ja trodde ja skulle storgråta för de kände ja nästan för att göra igår men Alhamdulillah ja gjorde inte de..De är inte de att ja inte kommer sakna dom för de kommer ja göra massor!..Precis som ja saknar umm Muhammed men på något sätt försöker ja tänka positivt o se allt de här som en positiv grej och att vi insha Allah ses snart..O de har ju gått jättebra att hålla kontakten med umm Muhammed så insha Allah kommer de gå lika bra att hålla kontakten med umm Maymounah!

Dag 3 på dieten

 Då va man inne på dag 3 på pulver dieten o so far so good Alhamdulillah!..Visst är det lite kämpigt vissa stunder o man bara känner att de är rena tortyren medans vissa stunder som just nu känns det helt ok!..Ja hoppas verkligen på att ja ska klara de denna gång..Idag visade vågen -0,7 kg Alhamdulillah!..Ja vet att ja inte borde väga mig varje dag o inte heller stirra mig blind på vågen men de är så svårt att låta bli!..


Total viktminskning hittills : -2,8 kg

Semester från öppna förskolan

Igår kväll pratade ja med umm Muhammed ( en av mina bästisar som flyttat till Libyen)..Vi har båda laddat ner Yahoo messenger o  vi pratade typ med varandra i nästan en timme o de va heeelt gratis Alhamdulillah!..Så de va jättebra verkligen!!..Nu när vi är så långt ifrån varandra kan vi iallafall hålla kontakten med varandra o de känns väldigt skönt att få höra hennes röst o bara kunna prata om allt möjligt utan att behöva tänka på att pengarna på kortet ska ta slut snart..Ja ser så mycket fram emot den dagen vi insha Allah ses igen!.

Idag stannade ja o Sufyaan hemma från öppna förskolan..Ja tyckte att vi behövde lite semester därifrån hehe..Nej men de är lite störande att vissa människor där ska lägga sig i vissa saker man gör  ibland o oftast har har dom massa problem själva men ändå ska dom komma o leka mamma polis med dig eller någon annan..Ja tror att ibland  när folk är osäkra på sig själva har dom lättare att påpeka andras fel/brister istället för att ta tag i sina egna problem.

Just nu är ja hemma o sitter vid datorn medans Sufyaan ligger o tar sig en fiesta..Man märker verkligen hur grinig han blir när han är trött..Sen ska ja väl bara vara hemma o ta de lugnt o härda ut min diet hehe..Egentligen va de tänkt att ja skulle på pyamas-party hos umm Maymounah idag för hon åker ju insha Allah till Marocko på lörda o sen vet vi ju inte när vi ses igen men insha Allah så ska ja se till o träffa henne o krama henne jättehårt innan hon åker!..

Dag 2 på dieten

Ja då va man inne på dag 2 på pulverdieten o Alhamdulillah ja tycker än sålänge att de gått ganska bra o ja har hållt mig till shakes, vatten, socker fritt tuggumi o te (inge fusk här inte:)..Men de är klart att ja har känt mig lite slö i kroppen o igår kväll hade ja lite svårt att somna pg av den här tomheten som man känner i magen när man går på pulverdiet..Ja kunde ju inte heller låta bli o väga mig imorse o Alhamdulillah vågen visade Mash Allah  -2.1 kg på en dag(säkert massa vätska men ändå)

Total viktminskning hittills : -2,1 kg

En rätt väg!

Imorse va ja o Sufyaan på öppna förskolan..Masha Allah ja märker på honom att han inte är lika folk skygg längre så ja tycker att de va bra att ja började gå  dit med honom Alhamdulillah..Idag satt han till o med själv min lilla prins o lekte på golvet medans ja  satt o  drack te..Annars brukar ja inte ens kunna gå en meter ifrån honom..Men sen efter ett tag blev han lite grinig o mammig men ja förstår honom för de blev lite väl mycket folk där mot slutet..Ja tycker själv att de är skönt o få komma ut lite o träffa lite folk så de är väl bra för mig oxå antar ja men ja måste säga att vissa männsikor där är lite speciella..
Idag startades en diskution där på öppna förskolan som gjorde mig lite upprörd(tänker inte gå in på med vem eller vad) men kan säga så mycket som att de handlade om Islam..En sak som gör mig arg är när en del muslimer kan följa sina lustar o göra något som  är haram o påstå att det inte är haram när det finns bevis för att de är haram o till o med påstå att du är extrem för att du praktiserar Islam på rätt sätt!..eller kanske säga att  vissa regler inte gäller längre för att de är modernare tider nu, eller tex. säga att säga att ja behöver inte göra si eller så för min iman sitter i hjärtat osv..Nej de stämmer inte! de finns bara en rätt väg som det är meningen att ALLA muslimer ska följa.. och samma regler som gällde på profeten Mohammed ( salla Allahu alayhi wa salam) tid gäller även idag!..De är sånt här som förvirrar kouffar o gör de svårt för oss muslimer som försöker praktisera Islam på rätt sätt..De är skillnad på Islam o muslimer!..Bara för att en muslim gör en sak behöver de inte va självklart att det är rätt enligt Islam..

Dag 1 på Dieten

Alhamdulillah dom hade billiga förpackningar med nutrilette nere i affären så nu har ja varit o köpt de o tänkte insha Allah köra  på de, te o vatten i tre veckor..Vi får se hur de går :-P..Ja vill ju gå ner typ 30 kg så de är en lång väg dit men någonstans måste man börja!..Nu åt ja ju gröt till frukost men resten av dagen blir det insha Allah bara shakes vatten o te..

Kommer ja klara de??

Förra veckan började ja ju med dessa piller(xenical) som ja fick av läkaren o ja tror inte att dom är rätt för mig för ja äter inte så mycket fett..Så ja tänker sluta ta dom..Min stora bov är sötsaker(i stora mängder) o ja  har väldigt svårt att säga stopp när ja äter..GI eller LCHF tror ja skulle passa mig bättre eftersom då utesluter man de mesta sockret..Men just nu känner ja bara att mitt förhållande till mat inte alls är bra o att ja måste bryta med mat helt!.. ja tror därför att ja  än en gång ska testa att köra pulverdiet(nutrilette elr nåt) o se va som händer..Ja tänkte att ja skulle börja idag med en intensive kur då ja bara lever på shakes i tre veckor o därefter går över till ett hälsosammare förhållande till mat..Frågan är kommer ja klara de??..De vet ja inte o bara Allah vet hur många gånger ja försökt gå ner i vikt..Men ja tänker göra ett till försök!..Som en vän sa till mig härom dagen..Man har inte misslyckats förrän man slutar försöka!!..Idag börjar ja insha Allah!!

De va helgen de..

Den här helgen har gått väldgit fort känns det som..Men de brukar de göra när man gör massa saker som vi gjort Alhamdulillah!..I fredags va min man iallafall o hämtade Millian(min styvson) som brukar komma till oss varannan helg..Så då mötte ja o Sufyaan upp dom o så åkte vi o stor handlade lite saker på ica-maxi(mest till Sufyaan).
Sen igår va jag, Sufyaan o Millian hemma hos umm Belqis på typ en avskedsmiddag som var för henne o umm Maymounah..Men där blev vi inte kvar så länge för Sufyaan bara grät o höll på så vi gick hem ganska fort igen..Alhamdulillah att vi bor på samma gård hehe..Sufyaan är som mig o tycker inte om när det blir för mycket folk men, de va trevligt ändå o ja kommer sakna dom så mycket när dom åkt insha Allah.
Sen ja konverterade  till Islam har ja inte så många vänner kvar o de flesta är nya vänner/systrar..o bland systrar ja har umgåtts med är de ju umm Muhammed, umm Mariam, umm Maymounah o umm Belqis som ja umgåtts med.. Umm Muhammed som är en av mina bästa vänner har flyttat till Libyen o umm Maymounah o umm Belqis flyttar ju snart oxå insha Allah  en till Marocko o en till Libyen så då blir det bara umm Mariam kvar!..Nej men Alhammdulillah ja ska inte klaga! ja har min familj o vilktigast av allt ja har Islam..Insha Allah så ska ja försöka hålla kontakten med alla..för vänner som dom släpper man inte i första taget:)..Subhanallah va tiden går fort Mash Allah redan nu på lördag åker umm Maymounah o hennes familj till Marocko insha Allah....Men iallafall sen när vi kom hem från middagen igår så va min mans mamma o bror här plus lite bröder hehe så de blev en liten krock där..o eftersom vi inte kör mix mellan män o kvinnor så fick min stackars man springa mellan köket där hans mamma o bror satt o vardagsrummet där alla bröder satt men Alhamduilillah de gick bra ändå..Imorgon är det måndag o då ska ja insha Allah gå med Sufyaan till öppna förskolan..de ser ja fram emot hehe..O idag blir de väl bara så att ja är hemma o tar de lugnt..kanske tar en sväng till centrum oxå insha Allah..

Hitills

Hitills har ja bara varit hemma med Sufyaan idag o gjort lite allt möjligt..bland annat dammsugit, diskat, duschat Sufyaan osv...Pillerna(xenical) som ja fick av läkaren igår har ja tagit sen igår kväll men ja har inte märkt av några några biverkningar än så länge Alhamdulillah!..grejen med dessa piller är att dom ska göra så att ca 30% av de fett man äter inte tas upp av kroppen utan kommer ut i toaletten(ja ni vet va ja menar)..ja måste säga att ja är lite skeptisk till att dessa piller skulle funka men testa kan man ju göra iallafall för ja vill verkligen gå ner i vikt!..sen är de klart att ja förstår ju att man kan ju inte bara äta dessa piller o förvänta sig att dom ska göra jobbet åt mig..utan ja måste ju tänka på va ja äter o röra på mig oxå!..ja ska iallafall testa dom en månad insha Allah o se hur de funkar..ja köpte ju ett gåband  för ca två veckor sen på rusta o på de har ja faktiskt gått på 30 min idag så ja försöker iallafall..nej nu måste ja klä på mig o Sufyaan för vi ska insha Allah åka o möta upp min man o  min styvson för o handla lite blöjor o sånt som behövs..

Känner mig Lycklig!

Idag har ja o Sufyaan haft ytterliga en dag då vi har hittat på massa saker känns det som men Alhamdulillah vi har haft  jätte kul..Och när ja tänker efter så känner ja mig faktiskt rätt Lycklig just nu Alhamdulillah..Idag har vi faktiskt varit på öppna förskolan hela två gånger..en gång på morgonen o en gång på eftermiddagen hehe..förskolan brukar ha öppet två olika tider för två olika ålders grupper..den ena 0-6 år o den andra 0-12 mån..men eftersom Syfyaan bara är tio mån så kan han gå på båda Alhamdulillah!..de är så skönt att Sufyaan kan få träffa andra barn o leka av sig lite..Förresten så gjorde vi fotavtryck i  på Sufyaan idag:) som insha Allah ska bli i gips..de är en sak som ja tänkt på att göra sen han föddes om inte innan de till o med men de har inte blivit av..men Alhamdulillah att vi passade på o göra de på öppna förskolan idag för hans fötter är mash Allah så stora att dom knappt fick plats hehe..de ska bli kul att se hur de blir men först måste de torka över helgen..förutom att vi varit på öppna förskolan har vi även varit på promenad med två systrar o deras barn o sen har ja även haft en läkartid angående att ja behöver hjälp med min vikt..Ja har kämpat med min vikt nästan hela livet känns det som..och ja har försökt så många gånger att gå ner i vikt så att ja inte ens kan räkna dom..Och nu har ja fått reda på att ja kanske har ett syndrom som heter pcos o de för med sig en del besvär bland annat: övervikt..läkaren tyckte iallafall att ja skulle pröva några viktminsknings piller som heter xenical så ja har hämtat ut dom och ska ta dom tre gånger om dagen..Vi får se om dom funkar!..en vanlig biverkning är att man tydligen kan få gå på toaletten mycket o de är väl inte så kul.. men men ja hoppas ju på att dom ska funka..nej nu måste ja natta min lilla prins som sitter här brevid mig o ser jättetrött ut o de är ja oxå för den delen :)..godnatt!!

Hunnit med mycket idag!

Idag har ja o Sufyaan hunnit göra massa saker känns det som:)..Vi vaknade rätt tidigt så de kanske är därför..morgonen har guld i mun eller va man nu säger hehe..först va vi förbi södersjukhuset en sväng för ja behövde lämna ett blodprov..sen efter de åkte vi till stan för att bland annat kolla på sl:s hittegods avdelning efter väskan vi glömde på tåget härom dagen men den fanns inte där Alhamdulillah ändå!..efter vi hade varit i stan åkte vi hem till en vän till mig som ja inte träffat på flera månader o fikade(de va trevligt)..o sist men inte minst träffade ja o Sufyaan min man en stund som hade varit i skolan..vi käkade lite mat på Mc donalds(yummie:-p). o sen skulle min man vidare till jobbet..vi har inte hunnit ses så mycket den här veckan eftersom han både pluggar o jobbar men Alhamdulillah han gör ju de här för att vi insha Allah ska kunna få en bättre framtid tillsammans o dessutom är det ju bra om vi insha Allah vill flytta utomlands en dag..nu är ja o Sufyaan iallafall hemma..Sufyaan springer runt i sin gåstol i köket o öppnar alla skåp o möblerar om medans ja sitter här vi datorn o skriver hehe..blog at you laters insha Allah!

Saknar min vän!!

Åh va ja saknar min vän o hennes son som för inte så längesedan flyttade  till Libyen..Ja bara plötligt fick en otrolig saknad efter dom..En sådan saknad att de bara gör så ont i hjärtat att ja vill gråta: :(..Men självklart önskar ja dom all lycka där nere i Libyen!..Ja bara kände att ja behövde lätta mitt hjärta lite nu när det känns så tungt..

Idag har ja..

Idag har ja o Sufyaan varit på öppna förskolan för andra gången..Första gången vi va där va igår o mash Allah han verkar tycka de är kul (o ja oxå för den delen:) hehe..han behöver träffa andra barn så han inte blir så himla folkskygg som han har varit..insha Allah så ska ja försöka gå dit iallafall några gånger i veckan med honom.. Mash Allah tänk att han är 10månader nu min lilla prins:-*..

Egypten bilder

Dessa bilder tog ja på min första egypten resa förra året dec 2011


 Hotellet vi bodde på i sharm el sheikh




Tråkigt nog men sant hade hotellet en stor julgran i lobbyn










En resturang i old town i Sharm el sheik som min man gillade! priserna va lite billigare i old town plus inte lika mycket haram saker som i Naema bay som är stan för turisterna.. vi va där första dagen vi kom till sharm.. Usch va hemskt åk inte dit!!! old town är lugnare..



Lite rolig skylt:)





Lite halv suddig bild från buss fönstret på väg till kairo..De va Mash Allah väldigt vackert med bergen där i Egypten..En sak som ja bara måste berätta om dessa  långfärds bussar vi åkte med där i Egypten va att dom satte på massa högljudda  arab filmer som man var illa tvungen att sitta o lyssna på hela resan..



När vi va i Kairo passade ja på att ta en bild på nilen  från taxi fönstret när vi var på väg för att överaska min mans släktingar..




Dom hade hemkörning på Mc donalds o Kfc vilket inte slog helt fel till i mina smaklökar:)




Min favorit crispy chicken burgare från kfc MuMs!!





Mash Allah! all denna ketchup o lite till fick ja när ja köpte lite hämt mat från kfc.. Fråga mig inte varför!! Ja kanske såg ut att gilla ketchup vilket ja gör(I ganska lagom mängder)

Crepes med svampfyllning

             
Riktigt goda crepes som ja gjorde för ett tag sen!..För dom som inte vet va crepes är så kan ja berätta att de är ihop rullade pannkakor som brukar innehålla olika fyllningar som svamp, räckor, eller köttfärs osv. o så kan man gratinera dessa pannkaks rullar med i ugnen med lite riven ost på som man strött över yummie!:)

Ugnsgratinerade Crepes med svampstuvning:

Receptet räcker till 3-4 pers

Ingredienser till pannkakssmet:

3st ägg
1/2 tsk salt
6dl mjölk
2,5dl vetemjöl
2msk smält smör/margarin(ja brukar använda flytande)
smör att steka i

Ingredienser till svampstuvning:

ca 1 liter färska hackade champinjoner(annan svamp går säkert oxå bra)
1/2 finhackad gul lök
3dl vispgrädde(matlagningsgrädde går oxå bra)
salt o peppar(efter smak)
1/2tsk soya(Inget måste)
smör att steka i
3-4 dl riven ost till gratinering

Gör så här:

Börja med att ordentligt vispa ihop allt till pannkakssmeten till en slät smet och stek upp ca 10
tunna pannkakor eller så många de räcker till(Ja brukar steka mina pannkakor i en liten stekpanna)..När du gjort de börjar du med svampstuvningen..Fräs den hackade svampen och löken i smöret tills den mesta svampvätskan försvunnit..tillsätt därefter mjölet och rör om ordentligt..När du gjort de häller du över grädden och soyan och låter de koka upp till en tjock stuvning..Medans de kokar upp kan du smaka av med salt o peppar..När svampstuvningen är klar fördelar du den på alla pannkakor och rullar sedan  ihop dom..lägg pannkaks rullarna i en smord ugnsform och srö över den rivna osten..Grädda dom till sist i ugnen på 225g i ca 10-15 min eller tills osten smält och fått en fin färg..

Tips!: Servera dina crepes med en fräsch sallad till..Pannkakorna går utmärkt att bara äta som vanliga pannkakor oxå om man bara vill de:)

Kalkonpasta med svamp o vitlök

Receptet som ja testade igår..Gott! och rekomenderat för den som gillar pasta!
Receptet räcker till 4 personer

Ingredienser:

• 4 portioner pasta tex. tagliatelle(Ja använde tagliatelle fullkorns pasta)
• ca 600 g kalkonbröstfile( Ja använde kycklingfile)
• ca 250 g kantareller,champinjoner eller annan svamp( Ja använde champinjoner)
• 1 st purjolök
• 2 st vitlökar
• 2 msk margarin att steka i
• 2,5 dl matlagningsgrädda 15%
• salt och svartpeppar efter smak
• 2 st grönsaksbuljonger( la ja till )
•  1 näve persilja

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och häll sedan av vattnet
2. Skär kalkonfilen/Kycklingfileen i strimlor..skär svampen i bitar..skölj och skiva purjolöken..fin hacka vitlöken..
3. Bryn kycklingfile/kalkonstrimlorna i margarinet  tills de fått fin färg och tillsätt grönsaksbuljongerna och vitlöken..tillsätt sedan svamp bitarna bryn den tills de fått fin färg..när svampen fått fin färg tillsätter du även purjolöken och låter de fräsa i ca en halv min..Sedan tillsätter du matlagnigsgrädden, salt o peppar(efter smak) och den färdigkokta pasta och rör om noga..låt de små puttra i ca 4-5 min på svag värme..till sist rör du ner persiljan som du hackat innan..

Tips! Servera gärna med riven parmesan ost och ett gott bröd Mums!

Tacopaj

Riktigt  god och enkel att göra mash Allah Alhamdulillah! Ja ska insha Allah göra den i morgon igen med en syster!

Pajen räcker till ca 4-6 personer

Ingredienser till pajdeg:

• 4dl vetemjöl
• 2 tsk balpulver
• 1 tsk salt
• 50 g margarin/smör
• 2 dl turkisk yoghurt

Ingredienser till fyllningen:

• Ca 400 g köttfärs
• en burk taco tomatsås(valfri styrka men hot gillar ja bäst!)
• en påse tacokrydda
• ca 200g philadelhia ost
• ca 2 dl creme frech
• ca 200 g riven ost tex mex( vilken ost helst går  egentligen bra)
• 1 burk majs( Inget måste)
• 0,5-1 tsk cayenpeppar(om man vill ha de lite spicy oxå)

1. Sätt ugnen på 225 g..blanda ihop allt till pajdegen till en slät deg och tryck ut degen den i en normal stor pajform..förgrädda i ca 10-15 min
2. Medans pajdegn förgräddas kan du börja med fyllningen..Fräs köttfärsen och blanda i taco kryddan och cayenpepparn..sedan har du i alla övriga ingredienser till fyllningen förutom osten och rör om väl tills allt blandat sig..Låt det sedan små puttra nån min på svag värme
3. När pajdegen förgräddats klart häller du i fyllningen i pajskalet oc toppar med osten och sen in i ungen ytterliggare 10-15 min eller tills den fått lite fin färg

Svårare än så var det inte Alhamdulillah!
Tips! Servera med en sallad (Så är man lite nyttig oxå hehe)

Enkel god Köttfärsås

Räcker till ca 6 portioner
Detta behövs till köttfärsåsen:

• 400g köttfärs
• 2st grönsaksbuljonger
• 1st lök
• 1st vitlök
• ca100g tomatpure
• 1 pkt passerade tomater
• 3 krm cayenpeppar
• 1 krm svartpeppar
• 1 krm salt
• margarin att steka i

1. Hacka löken  och vitlöken
2. Fräs löken,vitlöken och köttfärsen tillsammans i margarinet
3. Lägg i grönsaksbuljongerna..låt dem smälta och rör om..
4. Tillsätt alla kryddorna och rör om
5. Häll i tomatpuren och rör om
6. Häll i paketet med passerade tomater och rör om och låt små puttra på svag värme några min.

Voila! Det va Jenas köttfärsås de:-P

Tips!
Servera med spagetti så klart:)..Hacka gärna några färska championer och ha i..koka pastan i oliv olja och salt..Ös på med torr riven parmesan på tallriken sen:)

Krämig fiskgratäng med räkor!

Riktigt enkelt och gott!! när man är sugen på fisk 
Receptet räcker till ca 4 normal portioner
Ingredienser:

• Ca 400 g alaska pollock(torsk går oxå bra)
• Ca 200 g frysta räkor
• Ca 200 g valfria frysta grönsaker( Broccoli blir godast)
• 3 msk mjöl
• 1 grönsaksbuljong
• 4 dl mjölk
• 50 g smör eller margarin
• 1 krm salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 krm cayenpeppar
•  3-4 dl riven ost ( Beror på om man gillar mycket ost som jag:)

1. Sätt ugnen på 225g
2. Lägg fisken i en ugnssäker form och använd hälften av saltet och hälften av svartpepparn till att krydda fisken med..ställ sedan in fisken i ugnen och grädda i ca 20-25 min beroende på ugn
3. Medan fisken är i ugnen börjar du med att göra en sås genom att smälta margarinet i en kastrull på hög värme..när smöret smält lägger du i grönsaksbuljongen i smöret och låter den smälta ner i smöret medans du rör om..därefter häller du i mjölet och rör om tills det blandats ordentligt med smöret..häll sedan i mjölken, cayenpepparn och resten av saltet och svartpeppar och rör om tills det kokat upp till en tjock sås
4. När fisken är klar tar du ut den och heller bort eventuell vätska som kommit till
5. Häll sedan över räkorna , grönsakerna och den tjocka såsen på fisken..strö till sist över osten och grädda fisken i ugnen på 225g ca 30 min eller tills den fått en fin färg!
   
   Tips! Servera med ris det tycker jag är godast med potatis går även  lika bra!

Caramel pannacotta

Detta är den underbart goda! Caramel Pannacottan som ja gjorde för ett tag sen! För dom som inte vet va Pannacotta är så kan ja berätta att de är en norditaliensk puddingdesert som smälter i munnen!.. Pannacotta  är verkligen jätte jätte lätt att göra och går fort oxå..Det man får tänka på är att Pannacottan ska stå i kylen minst tre timmar och bli kalla och stelna innan man kan äta dom men de här är jättebra att bjuda på när man får gäster om man inte orkar baka och dom kan lätt göras dagen innan..Här kommer receptet:

Receptet räcker till ca 4-6 personer beroende på hur stora glas man fyller upp i men 4-6 portioner blir en lagom dos av detta!

Ingredienser: 

• 4 dl vispgrädde(valfri fetthalt går nog bra men ja använde hög fetthalt)
• Lite mindre än 1 dl gelesocker( finns att köpa i affären, Dan sukker har ett märke som heter gelesocker multi och det är ett vegetabiliskt gelesocker.
• en halv burk Dulce de leche(Finns oxå i affären och är karameliserad mjölk på burk)
• 2-4 dl bär (av valfri sort! inget måste men de blir godare,ja använde någon mix utav typ blåbär hallon osv..)

1. Koka upp grädden och gelesockret medan du rör om..tillsätt sedan dulce de lechen i grädden och gelesockret och rör om..låt de sedan koka typ en min.. Ta av kastrullen från spisen och låt de svalna något.
2. Fyll sedan upp upp i 4-6 glas och ställ in dom i kylen och låt dom stå där minst 3 tim
3. När pannacottan fått stå i kylen i 3 tim kan man toppa den med bären eller innan servering

Tips! Ja bytte ut 1 dl utav grädden och ersatte med mjölk( lite mindre fett iallafall hehe)


 

Lemonad med färsk mynta!

Här om dagen gjorde ja en härligt syrlig Lemonad som påminde om den ja drack i Egypten sist ja va där..Här kommer receptet:

Receptet räcker till ca 4 mellanstora glas(om man inte spiller ut massa som ja gjorde:)

Ingredienser:

1dl pressad citron
1/2 dl pressad lime
1/2 dl socker
4dl kallt vatten
2dl krossad is
1 näve mynta

Gör så här: Häll citron, lime, socker, vatten o mynta i en mixer och kör tills de skummar..Fördela den krossade isen i glasen och fyll upp med lemonaden..Voila! Färdig att avnjutas..

Tips! Vill du inte ha krossad is i kan du byta ut de mot 2dl vatten istället

Äpple o kanel muffins

Min mans favorit muffins som ja brukar göra..Riktigt goda! Här kommer receptet:

Receptet räcker till ca 12 mellanstora muffinsar..
Ingredienser Muffinssmet:

• 2st ägg
• 2dl socker
• 2tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 50 g smält margarin(flytande funkar oxå bra!)
• 3 dl vetemjöl

Ingredienser fyllning:

• 1 äpple
• 1-2 msk socker(efter smak)
• 0,5-1 tsk kanel(oxå efter smak)

1. Sätt ungnen på 225 g..Börja med att skala och skiva äpplet i bitar.. häll sedan över sockret och kanelen och rör om ordentligt..
2.  Blanda sen ihop allt till muffinssmeten till en slät smet (Ni vet hur man gör först vispa socker o ägg poröst osv. :)..När du vispat ihop allt till muffinssmeten klickar du ut smeten i  muffins formar..man ska fylla upp ca 2/3  av formen..
3. Tryck sen i några äppelbitar i varje muffins form och grädda muffinsarna i ca 10-15 min beroende på ung!( är man osäker på om dom är klara sticker man bara en gaffel i mitten på muffinsen..muffinsen är klara nära ingen smet fastnar på gaffeln!

Tips! Servera muffinsen med vaniljsås eller vaniljglass! Om man vill göra stora muffinsar kan man göra de oxå men  då har man 200g på ungnen och gräddar dom i ca 15-25 min..med stora muffins formar räcker smeten till ca 6-8 muffinsar..

Hallon makroner

Eftersom ja gillade dessa små söta  bakverk så mycket och eftersom ja insha Allah kommer att göra dom fler gånger!(gjorde dom igår igen:) och man kan variera dom så mycket i både smak färg så tänkte ja att ja kan väll lika gärna lägga upp receptet här på min blogg:)..De här är Leilas Leila bakar i frankrike recept och ja tycker att det är bra! och relativt enkelt med tanke på att de sägs att de kan vara lite svårt att baka macarons..Här följer receptet:

Receptet ger ca 25st Macarons

Grundrecept mandelkakor:

• 4st äggvitor
• 0,5dl socker
• 150g skållad och malen mandel
• 4dl florsocker
• Några droppar hushållsfärg(Inget måste men de ser finare ut:) Ja använde blå och röd

Hallon smörKräm:

• 100g mjukt smör
• 1,5 dl florsocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 st äggula
• 2msk hallonsylt
• evetuellt håshållsfärg(Ja använde lite röd)

1. Sätt ugnen på 150g
2. Börja med smeten till mandelkakorna..Sikta ner den malda mandeln i en skål och sikta även ner florsockret i samma skål och rör om försiktigt..Ta en ny torr! skål och vispa ihop äggvitor och socker till en fast/toppig maräng smet i den..När du gjort det rör du försiktigt ner mandel och florsocker blandningen i maräng smeten och tillsätt eventuellt några droppar färg och rör om..
3. Spritsa eller klicka ut smeten till 50 runda klickar, ungefär lika stora som femkronor på en plåt med silpat eller bakplåtspapper
4. Låt dom vila på på plåten i 15 min för att förhindra dom från att spricka i ugnen
5. Grädda kakorna i nedre delen av ugnen i ca 12 min, dom ska vara lite mjuka i mitten när dom är klara
6. När kakorna är klara ska man dra bort silpat/bakplåtspappret från plåten direkt och låta kakorna svalna
7. Medans kakorna svalnar kan du börja med hallon smörkrämen..Vispa ihop smöret, florsockret och vaniljsockret pösigt och vispa sedan i äggulan hallonsylten och eventuellt några droppar färg..
8. När kakorna svalnat tar du hallon smörkrämen och spritsar ut den på undersidan av 25 st mandelkakor och resten av mandelkakorna lägger du över som ett lock(som en hamburgare:)Förvara macaronsen i kyl om du inte ska äta dom på en gång!!

Tips! Va ja har förstått och utav egna erfarenheter kan det vara bra att grädda kakorna på ett silplat eftersom dom lättare fastnar på bakplåtspappret! Låt dom svalna ordentligt oxå innan du börjar pilla på dom :)..Gräddnings tiden kan nog variera beroende på ugn för mig tog det ca 15 min..man får pröva sig fram helt enkelt..Kakorna ska vara lite sega/mjuka och inte!!! helt hårda som maräng när dom är klara..De här är ett bra grundrecept på mandelkakorna och sen kan man ju lägga alla möjliga olika fyllningar i mellan men ja måste säga att hallon smörkrämen va jättegod och den kommer ja insha Allah använda till tårtor o annat oxå!

Amerikansk chokladtårta

Här kommer ett receptet på den amerikanska chokladtårtan som ja gjorde förra året!

 Chokladbotten:

• 150g smält margarin/smör
• 5 ½ dl vetemjöl
• 5 dl socker
• 1 tsk salt
• 1 tsk bikarbonat
• 1 tsk bakpulver
• 3 dl mjölk
• 3 st ägg
• 1 ½ dl kakao

Glasyr:

• 150 g smör eller flytande margarin går bra
•  2 dl grädde
• 1 msk vaniljsocker
• ca 1 dl kakao
•  ca 3 dl florsocker( eller efter egen smak)

1. Sätt ugnen på 190 grader..Blanda ihop allt till chokladbotten till en slät smet och fyll upp smeten i två smorda runda formar med löstagbar kant(Antingen  med formar som har storleken 20cm i diametern eller 24 cm diametern)..Ja använde 20 cm så den blev hög och fin! Grädda antingen båda formarna samtidigt eller en i taget på ca 40 min för formarna med 20cm diametern eller ca 45-50 min för formarna  med 24cm diametern beroende på ugn..Om man är osäker på om dom är klara kan man känna efter i mitten på kakan med en gaffel! Kakan är klar när ingen smet fastar på gaffeln..När kakorna är klara låter man dom stå och svalna!
2. När kakorna har svalnat delar man varje kaka till två tårtbottnar(totalt fyra sammanlagt) Blanda sedan ihop allt till glasyren till en slät smet..montera tårtan men glasyren mellan varje lager och täck till sist tårtan med resten av glasyren

Voila!

Eid tårta 2011

En tårta ja gjorde på eid förra året!(2011)

Morotskakemuffins

Jaha detta är receptet på morotskaka muffins som ja skulle läga upp! Receptet är väldigt enkelt, gott och tar inte lång tid att göra.

Receptet blir ca 12 mellan stora morotskaka muffinsar!

Ingredienser till Muffinsen:

• 50g smält margarin(flytande använder oftast ja och de går super bra)
• 2 ägg
• 2 dl socker
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1,5 tsk kanel
• 1 tsk kardemumma
• 0,5 tsk malen ingefära
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 nypa salt
• 2 st rivna morötter

Ingredienser till Glasyren:

• 200g philadelphia ost
• 2 msk vatten
• 1,5 dl florsocker
• 2 msk pressad lime eller citron(jag använde lime)

1. Börja med muffinsen: Sätt ugnen på 225g..Vispa ägg och socker pösigt..häll sedan i margarinet och rör om..till sist har du i resterande ingredienser till muffinsen och rör om noga tills det blir en slät smet..Fyll upp smeten i ca 12 normalstora muffins formar..formarna ska fyllas ca 2/3 så att det inte rinner över..Grädda muffinsen i ugnen i ca 15 min beroende på ugn(om du är osäker på om dom är klara kan du prov sticka en muffins med en gaffel..muffinsen är klara när det inte fastnar någon smet på gaffeln)..När muffinsen är klara kan du bara låta dom stå och svalna..
2. Medan muffinsen svalnar kan du börja med glasyren: blanda nogrant ihop alla ingredienser till glasyren.. och ställ i kylen tills muffinsen svalnat..
3. När muffinsen svalnat är det bara smeta på glasyr på varje muffins och sedan Enjoy:-P

Tips! Dekorera eventuellt muffinsen med lite rivna morötter för att de ska se lite fint ut!

kladdkakemuffins med daim ganache

Detta är ärligt talat det godaste bakverk ja någonsin ätit..Om man lyckas med ganachen och kladdkake muffinsen kan de inte bli annat än gott Mmmm!

Obs! innan du börjar med receptet så bör du veta att ganachen måste stå i kylen i minst 5 timmar och kylas ner innan man vispar upp den för bäst resultat! Receptet ger ca 10st normal stora kladdkake muffins med ganache

Detta behövs till kladdkake muffinsen:

• 2 st ägg
• 3 dl socker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 krm bakpulver
• 5 msk kakao
• 125 g smör/margarin
• 2.5 dl mjöl

Detta behövs till ganache:

• 3 dl vispgrädde
• 200 g daim marabou choklad( Det går bra i stort sett med vilken choklad som helst)

1. Börja med ganachen..Häll grädden i en kastrull  och värm den på hög värme tills den knappt! börjar små puttra(inte koka) och ta bort kastrullen från spisen
2. Bryt chokladen i bitar och häll i den i den varma grädden och rör om tills den smält ner i grädden helt!.. häll sedan över allt i en plast bunke och förvara i kylen i minst! 5-6 tim
3. Under tiden ganachen står i kylen kan du börja med kladdkake muffinsen..Sätt ugnen på 180g..Vispa äggen med sockret pösigt..häll i vaniljsockret, kakaon, bakpulvret och rör om..Smält margarinet och häll i(flytande margarin går oxå mycket! bra..Till sist har du i mjölet och rör om till en slät smet utan klumpar..
4. Fyll upp smeten i ca 10st normal stora muffins formar och grädda i mitten av ugnen ca 17-25min beroende på ugn..om du är osäker på om dom är klara kan du prov sticka en muffins med en gaffel( De ska liksom inte fastna något på gaffeln när du sticker kakan i kanterna och de ska fasta lite kladd när du sticker kakan i mitten då är den klar:)
5. När muffinsen är klara låter du dom svalna på plåten först och sen gärna i kylen så dom blir kalla..
6. När ganachen fått stå i kylen tar du ut den och vispar upp den tills den blir tjock som grädde..Fördela till sist ganachen på muffinsen och njut!

Tips! Ta gärna lite vit choklad som du river eller hackar och strör över muffinsen(det blir finare och godare:) Dom brukar smaka gott även dagen efter och efter de om de blir ngt över förstås:)(förvara dom bara i kylen då)

Mitt första inlägg på denna blogg

Jaha detta är mitt första inlägg på denna blogg och ja hoppas att ja insha Allah ska trivas här på blogspot!