Helt färdig!

Idag har jag och Sufyaan varit på vift med en syster och hennes son hela eftermiddagen..Först åkte vi till Haninge centrum och kollade i lite affärer, sen åkte vi till Coop forum och gick runt lite även där och efter de åkte vi tillbaka hem och gick en sväng till centrum så de har blivit mycket affärer idag :-)..Idag fick jag ett efterlängtat samtal från umm Maymounah!..Subhanallah vi har inte setts eller pratats vid på snart ett halvår så de va kul att få höra hennes röst..Hon och hennes familj har ju varit på äventyr i både Marocko och Libyen men nu är dom tillbaka i Sverige igen så insha Allah ska vi träffas imorgon och ha en liten picknick..

Ja måste bara visa en bild på ett par gigantiska kokosbollar som jag såg idag när vi var på Coop..Alltså tänk att äta en sån själv!

slappar

Idag är ja lite trött eftersom ja höll mig vaken till fajr men ingen sovmorgon för de inte:-)..Sufyaan väckte mig vid åtta tiden och när han vaknar vill han gärna gå upp inom kort!..Jag själv tycker om att ligga och dra mig ett bra tag innan ja kliver upp men de var bara att kliva upp och se glad ut:-)..just nu ligger ja och slapper på soffan medans Sufyaan leker och tittar på barnprogram..senare ska vi insha Allah  gå ut och träffa Umm Josef  och Josef som vi träffade igår så barnen får leka av sig..

Dagens äventyr

Idag promenerade jag, min mamma och Sufyaan till Haninge för att uträtta lite tråkiga ärenden..Ja hämtade bland annat mina journaler från stället som ja brukade gå till och träffa läkare för mina ångest besvär..Ja hoppas att ja aldrig mer behöver sätta min fot hos dom igen så dåligt bemötande som ja har fått hos dom..Efter att vi varit i handen åkte vi hem och gick en sväng till centrum..På vägen hem från centrum träffade ja systern och hennes son som va hos mig här om dagen så vi gick till gården brevid mig och lät barnen leka lite innan vi skildes åt..När ja och Sufyaan kom hem fick han äta lite mat och sen åt vi lite vatten melon och annan frukt som vi köpte idag..Han  provade vattenmelon hos umm Mariam för första gången förr förra gången vi va där  och mash allah han älskar de:-)..Sufyaan har precis fått lagt sig och ja tror att han va jätte trött för han har inte sovit middag idag alls..

                                           Sufyaan och mamma när vi promenerade mot Haninge..Sufyaan kan inte gå helt själv än men han älskar att få gå och hålla handen samtidigt..Idag när vi va på gården och lekte tog han ett steg utan att ja höll i honom så insha Allah tror ja att han kommmer börja gå snart!..Ja är så stolt över min lilla prins Alhamdulillah för att ja har honom!

 

                                All frukt vi köpte idag :-)

                                    Mash Allah Sufyaan åt en hel del vattenmelon o varje gång han ätit upp så gnällde han för att han ville ha mer :-)..Med tanke på att han är lite svår med maten så blir ja väldigt glad när de är något som han vill äta Alhamdulillah!

                               

Brownie med dulce de leche

Eftersom de blev en halv burk dulce de leche över från i förrgår när ja gjorde panna cotta så kunde ja ju självklart inte låta den gå till spillo utan bestämde mig igår för att göra en brownie med dulce de leche( Dulce de leche är en kola liknande/smakande krämig sak som man får när man kokar upp kondenserad mjölk, finns även färdig kokt att köpa och de funkar lika bra!)..Brownie + Dulce de leche = va kan gå fel? :-)..Ja har gjort den här kakan några gånger förut och den är ljuvligt god kan ja säga!..

Ingredienser :

• 110g smör
• 170g mörk choklad
• 3st ägg
• 1/2 dl kakao
• 2dl socker
• 1tsk vaniljsocker
• 2 dl mjöl 
• ca en halv burk dulce de leche

1. Sätt ugnen på 180 grader..Smält smöret och chokladen i en kastrull på låg värme och rör om..Häll blandningen i  en skål och vispa i ett ägg i taget..
2. vispa i kakao, socker och vanilj socker..
3. Vispa till sist i mjölet ordentligt så att de inte är klumpigt
4. Häll  ungefär hälften av smeten i en form ca 20x20 cm med bakplåtspapper i och klicka ut dulce de lechen lite här och var över smeten..Häll sedan över resten av smeten och klicka ut resten av dulce de lechen och rör om lite lätt med en gaffel..Grädda i mitten av ugnen ca 30 min(Kakan ska vara lite kladdig i mitten när den är klar)
5. Låt kakan svalna och skär den sedan i fyrkanter..

Tips! Ät kakaen med ett glas kall mjölk till..

                                                

           

Busig frukost

Just nu sitter ja och äter en riktigt busig frukost:-)..Idag ska insha Allah en syster komma förbi mig med sin son och hälsa på så igår kväll passade ja på att göra en caramel pannacotta som ja sitter och prov smakar  toppat med lite jordgubbar mums:-P..Här hittar ni receptet --> caramel-pannacotta

Citronmaräng paj

 

Idag har ja haft min fd svägerska på besök och innan hon kom så bakade ja en citronmaräng paj eftersom ja har varit sugen på att testa de ett tag nu..Hon tyckte att de var jättegott och ja med för den delen( fast ja åt nog för mycket :-)..Den här pajen är syrlig och söt på samma gång vilket passar väldigt bra!..Här kommer receptet :

Receptet räcker till 6-8 bitar ungefär

Ingredienser till pajdeg :

•  3 dl vetemjöl
• 100g smör
• 2msk strösocker
• 2msk kallt vatten
• 1 st äggula

Ingredienser till fyllning :

• ca 1-1,5 dl färdig lemon curd ( finns bland sylt/marmelad hyllorna i affären)

Ingredienser till marängen

• 4st äggvitor
• 1,5dl socker
• 1tsk vaniljsocker 

Gör så här : 

1. Börja med pajdegen. Mät upp vetemjöl, smör(gärna rumsvarmt) och strösocker.
2. Rör ihop allt så att smöret finfördelas. 
3. Tillsätt äggula och vatten. Spara äggvitan i en annan bunke (Den ska användas till maräng täcket)
4. Rör ihop allt till en jämn smulig smet.
5. Tryck ut degen i en pajform med ca 24cm i diametern. Ställ in i kylskåp i minst 30 minuter eller i frysen ca 5-10 minuter.
6. Grädda pajskalet i nedre delen av ugnen i 175grader i 15 min.  
7. Börja nu med maräng täcket. Använd äggvitan från ägget du tidigare delat och tillsätt resten av äggvitorna.
8. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt strösockret, lite i taget och allt vaniljsocker. Vispa till ett fast skum. Det ska gå att vända upp och ner på bunken.
9.   Bred ut lemon curden i pajskalet.
10. Klicka ut maräng smeten ovanpå lemon curden.
11. Grädda pajen i 150grader i nedre delen av ugnen i ca 1 timme.
    Låt pajen svalna ordentligt. Låt den stå i rumstemperatur i minst 2 timmar innan den skärs upp. Marängen brukar sjunka ihop lite grann. 
    
    
    Tips..Servera gärna med uppvispad grädde..Kan du inte få tag på färdig lemon curd så finns det massa recept på nätet om du vill göra egen( de blir nog godare oxå!)

Alhamdulillah nu har vi handlat in allt som vi behövde..Till Sufyaan har vi köpt blöjor så de insha Allah räcker en månad..Subhanallah man blir trött av att gå handla alltså..Nu är ja helt slut:-)..Sufyaan sover och ja och min man har precis ätit middag..De blev hemgjord klyftpotatis med  stekt kött, sparris, halloumi och bearnaisesås gott:-P..Nu ska ja insha Allah bara varva ner..

Storhandla

Just nu ligger ja i sängen och försöker vakna till..De regnar ute och ja tycker att det är så himla mysigt när man hör regn dropparna slå mot fönstret..Ja älskar att bara vara hemma och mysa med familjen när det är regn väder..De är så många som klagar när det regnar men ja fattar inte varför de är ju en del av naturen..Idag ska insha Allah jag, min man och Sufyaan åka till Ica maxi och storhandla lite..Mest ska vi köpa blöjor och sånt till Sufyaan..Både ja och min man älskar mat så vi tycker båda att de är kul att bara gå titta i mataffärer..Nej nu ska ja gå titta vad Sufyaan gör..Han är alldeles för tyst där ute i vardagsrummet:-)

så glad!

Gissa om ja är glad:-D..Ja och familjen har precis kommit hem från centrum men innan vi gick till centrum fick ja ett sms från en syster som skrev att halal godiset har kommit!..För den som inte förstår vad ja pratar om så kan ja berätta att vi har en utländsk butik i centrum som vi fick höra ryktas om att dom skulle få in halal godis( som ja har väntat:-) och  Alhamdulillah nu har dom fått in både Bebeto och ännu bättre Halal haribo..Ja köpte hela 4 påsar för ja gissar på att de kommer ta slut fort!

Äntligen fredag

Idag är det äntligen fredag och min man är ledig nu hela helgen insha Allah efter att ha jobbat hela veckan så nu ska vi passa på att umgås tillsamman som en familj<3

Mums!

Just nu sitter ja och njuter av Ben and Jerrys glassen som ja köpte tidigare idag..God är den!, men 60 spänn vet ja inte om ja tycker den är värd..

Lite shopping

De blev en sväng till Haninge centrum trots allt för ja kom på att ja behövde köpa en matvåg..För två veckor sen laddade ja ner en gratis app som heter shape up och de är typ som en matdagbok för dom som tex. vill gå ner i vikt(som mig) eller bara hålla koll på vad man äter, ungefär som matdagboken(fast gratis:-P)..Den är iallafall jättebra tycker ja men ibland så kanske man behöver räkna maten man äter i gram och då kan de vara bra med en matvåg..Sen så står ju vissa ingredienser i recept skrivna i gram så en matvåg är helt enkelt bra att ha :-)..Så här ser min matvåg ut :

 

 En billig variant från clas ohlsons men den funkar säkert bra insha Allah!

Sen va ja busig och köpte Ben and Jerrys nya glass karamel sutra..ja brukar inte bli så påverkad av tv reklam  men den här såg ju så himla god ut :                                                                                               

Ja säger insha Allah till sen om den var god ;-)..

Morgonmys

just nu ligger ja och morgon myser med min lilla prins som väckte mig för en stund sen..ja surfar lite på interner och han sitter och knappar på min gamla mobil Hehe..Han älskar mobiler, Fjärrkontroller, datorer mm..Ja de mesta som är dyrt och har med teknik att göra:-P..ja funderar lite på vad vi ska hitta på idag..igår var vi ju hos Umm Mariam i Farsta igen så nu har vi varit på vift en del de senare dagarna..ja tror nog att vi insha Allah håller oss hemma idag förutom att ja måste till centrum en sväng..

Koladröm med Daimgrädde och Jordgubbar

Igår var ja i Farsta hos Umm Mariam igen och vi hade lika trevligt som vanligt Alhamdulillah!..Ja vill passa på att umgås med henne och hennes familj innan dom insha Allah åker till Tunisien på semester..Vi hade riktig fest igår och åt lite godsaker..Ja lagade lasange hemma som ja tog med hem till dom(Alhamdulillah den gick hem) sen hade ja fått hem en ica Buffe tidning här om dagen och i den hade dom ett recept på en tårta som såg ljuvligt god ut så den testade vi på att göra igår(ja och tjejerna)..Den blev riktigt farligt god och var enkel att göra så självklart måste ja ju lägga upp recept på den :-)

Koladröm Med Daimgrädda och Jordgubbar

Ger 8-10 bitar

• 1 burk sötad kondenserad mjölk(ca 400g)
• 150 g smör
• 300g digestivekex
• 1 1/2 liter jordgubbar
• 3dl vispgrädde

Gör så här:

1. Lägg burken med sötad kondenserad mjölk oöppnad i en stor kastrull. Häll på vatten så att det täcker burken och lite till. Låt småkoka ca 2 1/2 timme utan lock, se till att vattnet täcker burken hela tiden, fyll annars på med vatten efter hand.
2. Ta upp den heta burken och skölj i kallt vatten. Låt svalna helt.
3. Klä insidan av en form med löstagbar kant, ca 24cm i diametern, med plastfolie.
4. Smält smöret. Mixa digestivekexen i en matberedare eller krossa för hand. Häll i smöret och mixa lite till. Tryck ut blandningen på bottnen av formen. Ställ i kylen 1 timme.  
5. Rensa och dela jordgubbarna. Finhacka daimen. Vispa grädden fast och blanda med 2/3 delar av daimkrosset.
6. Lossa kanten från bottnen. Lyft upp den, dra försiktigt bort plasten och lägg bottnen på ett fat. Bred på kolakrämen. Spritsa eller bred daimgrädden över. Ställ kallt fram tills servering.
7. Vid servering: Toppa med jordgubbarna och resterande daimkross

Tips! : Vi använde färdig kokt kondenserad mjölk med färdig kolasås i och de finns att köpa i många utländska affärer o vissa vanliga matbutiker..De står då att de är kolasås i burken..Byter man ut jordgubbarna mot banan så blir det en Banoffe paj istället som oxå är super gott! 

Här kommer lite bilder på vår tårta:

Idag passade ja o Sufyaan på att gå till öppna förskolan innan dom stänger för sommaren..Sufyaan gick mash Allah hela vägen dit med sin gåvagn..De är inte så långt från oss o dit men för honom blir det en bit ändå :-)..Efter att vi varit på öppna förskolan gick vi med en syster o hennes son till parken så att barnen fick gunga lite o eftersom ja inte tog med Sufyaans barnvagn till öppna förskolan så fick han gå även till parken(förutom att ja bar honom en bit)..När vi kom hem va han helt slut efter att ha gått så mycket så nu ligger han o sover en stund..Senare kommer en vän till mig förbi så nu  tänkte ja laga något gott åt oss :-P..vi får se va de blir!

Helgen

Igår hade ja bestämt träff med en syster som har en son i Sufyaans ålder..Vi bestämde innan att vi skulle ses i parken så att barnen kunde leka..Väl i parken fick barnen leka av sig lite..Sufyaan fick gunga(som han älskar<3) sen nöjde han sig med att bara hålla mig handen o gå runt lite i parken..

 Efter att vi varit i parken gick vi en sväng till centrum  innan vi skildes åt för att gå hem..Senare på kvällen gick ja o Sufyaan hem till min mamma som bor här i närheten o hade en liten sleepover..Subhanallah ja har inte sovit hos min mamma sen Sufyaan va nyfödd typ så de va mysigt<3,,
Idag åkte ja o Sufyaan till farsta  hälsade på hemma hos Umm Mariam o hennes familj..Ja älskar deras familj<3 o ja känner mig verkligen som hemma när ja är hos dem..Vi åt tacos o pratade o hade jätte trevligt Alhamdulillah!..Man behöver verkligen träffa andra systrar  speciellt när man lever här i väst..De är viktigt för ens Iman!.. Nu är vi iallafall hemma o Sufyaan ligger o sover äntligen..Han hade inte sovit något under dagen idag stackarn<3..Ja de va lite utan va vi har hittat på i helgen :-)..Alhamdulillah inte så lite för oss som är vana vid att vara hemma för de mesta..

Family time

Sen min man fick sommarlov o sen vi kom hem ifrån London har min man jobbat ganska mycket så vi har inte hunnit att umgås så mycket som en familj men idag har han varit ledig så då har vi passat på att umgås med varandra..Ja min man o Sufyaan tog en liten promenad till centrum idag o Sufyaan fick typ gå hela vägen fram o tillbaka..De tyckte han jätte mycket om<3..Man märker verkligen att han blir gladare när hela familjen är tillsammans o speciellt när Millian(min Styvson) är här oxå..

Min lilla Sufyaan

Subhanallah tänk att de har gått nästan ett år och tre månader sen Sufyaan kom till världen och ja kan fortfarande inte fatta att han är min<3..Tiden går så fort oxå och under tiden som gått har han utvecklats mer  och mer för varje dag..Ja bara tänker på att för inte så längesedan var än en liten liten bebis som bara åt och sov typ och nu har han utvecklats till egen liten person med Mash Allah en stark vilja och temperament så de heter duga alltså:-)..varje morgon när han vaknar försöker han klättra över mig så han kan komma ner på golvet och krypa omkring på äventyr här hemma..De roliga är att han väljer just att klättra över just mitt huvud och gör verkligen allt för att komma ner på golvet så ja blir typ armbågad och knäad på köpet :-D..ja hoppas insha Allah att ja en dag kan få berätta såna här saker för honom när han blir stor och att ja kan få minnas hur de kändes när han tittade på mig med sina stora vackra bruna ögon och log med sina runda kinder och glugg mellan tänderna.. min lilla Sufyaan Mamma älskar dig mer och mer för varje dag som går <3

Hjälp!

Just nu sitter ja här vid datorn o försöker fixa min blogg design som ja förstörde igår när ja tänkte att ja skulle experimentera lite men de eftersom ja inte är så data kunnig så går de inte så bra :-P..

Trevlig dag

Idag har vi varit hemma hos min mans lilla syster o hennes man som precis har fått barn :-).. Mash Allah hon va jätte liten o söt! <3..Nästan så att man blir sugen på en liten till :-P men just nu är Sufyaan så krävande Alhamdulillah! så får ja välja så väntar ja nog ett tag till..Det får bli så som Allah vill att de ska bli..Alhamdulillah hur som helst!..Min man va nog världen stoltaste morbror idag medans Sufyaan va heelt ointresserad av sin nya kusin hehe..Svärmor va oxå där idag o hade tagit med sig massa god mat som vanligt Mash Allah..Må Allah belöna henne Ameen!..Nu är vi iallafall hemma o tar de lugnt efter en trevlig dag! Alhamdulillah

Noll empati!

Igår va ja som sagt hos läkaren(angående min ångest) o de gick inte alls bra..Läkaren(hon) gav mig ett väldigt dåligt bemötande o hade ingen empati överhuvud taget..Alltså ja kan inte beskriva hur taskig hon var..Hon sa bland annat att : hur skulle världen fungera om alla människor gick runt o hade generaliserad ångest..Säger man så till sin patient som sitter framför en och har generaliserad ångest?..Ja är en människa som kan säga ifrån Alhamdulillah! o de gjorde ja oxå men de slutade iallafallmed att ja gick därifrån gråtandes :-(..Alhamdullillah att Sufyaan var hos min mamma o att han inte va med mig o behövde se mig gråta..Ja tycker att folk som inte har någon empati inte ska jobba inom vården!(bort med dom)

Resfeber igen!

Både ja o min man älskar  att resa resa tillsammans o sedan vi fick Sufyaan är det ännu roligare att resa!..Självklart kräver de ju mer planering när man ska resa med barn o de blir lite stressigt ibland men de är så värt de ändå!..Nu var de ju inte längesedan vi kom hem från London men ja längtar redan efter att resa iväg igen hehe:-)..Självklart går de ju inte att bara resa iväg hur som helst för de kostar ju pengar men men längta o drömma får man ju göra..Just nu längtar ja bland annat efter att få åka tillbaka till kairo igen o sen skulle de vara jättemysigt att åka till  någon ö eller typ strandställe(utan nakenfisar såklart!) som man bara kunde äta god mat o promenera längst stranden o bara ha de jättemysigt tillsammans<3..

Idag ska ja insha Allah få träffa en ny läkare(angående min ångest)..Under mina år med min ångest har ja tappat räkningen på alla läkare o psykologer ja har träffat men ändå känns de nervöst att gå dit idag för om de är något ja är rädd för o inte gillar att känna så är de den här känslan av att inte bli förstådd eller att bli misstrodd..Jaja insha Allah får vi se hur de går..Sufyaan ska ja lämna hemma hos min mamma medans ja går till läkaren för min man jobbar..De känns lite nervöst för att ja har typ inte lämnat Sufyaan till någon annan än min man o kanske min lillasyster tio min o Sufyaan är ju väldigt mammig o pappig men insha Allah går det bra!..

Hemma igen

Resan hem igår gick Alhamdulillah jättebra o nu är vi hemma igen..De känns skönt att vara hemma igen i sitt hem men visst saknar man allt liv där borta i London..Har man varit i London i några dagar o sen kommer hem till Stockholm så känns Stockholm väldigt litet o folk tomt..I London har dom så mycket god mat man kan äta  äta så de har blivit ( Mycket!) gott gott  hehe (farligt):-P..Ja förstår att många är överviktiga där i London för överallt finns de massa snabbmat ställen o även mataffärerna har massa färdig förpackad mat mm..

                                           Min favorit cheesecake som dom säljer på Mark and Spencer mmm gott!

                                         Gelatinfritt godis oxå från Mark and Spencer

De här tyckte ja va lite roligt!:-)..En förpackning med knäckebröd, färdig hackad, paprika o typ lite cream cheese( folk måste verkligen ha ont om tid för matlagning där i Loondon)

Cocosnöt bitar som vi köpte( bara öppna o äta:-)

De finns även nyttig färdig packad mat i London o de tycker ja är bra för då kan man välja de istället..Här är typ flera hyllor med bara färdiga frukt sallader på Mark and spencer

Såna här snabbmat ställen finns typ överallt i London

 Hotell frukost( så mycket english  breakfast )